农业级甘露糖醇厂家 郭氏伟业诚信商家 铜仁甘露糖醇厂家

用途：

低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂；填充剂。

在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，低热量甘露糖醇厂家，以及作为一般糕点的防粘粉。

可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料、婴幼儿食品，固体饮料，配制酒，营养性固体饮料，胶基糖果，含乳固体饮料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷类食品，甜味剂甘露糖醇厂家，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，铜仁甘露糖醇厂家，孕产妇，儿童，方便面粉包，孕产妇配方粉。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（棕榈子、酵母甘露聚糖等）水解制备。也可由D-（海带制碘工业的副产品）在亚铁离子存在下，农业级甘露糖醇厂家，用氧化合成。也可由D-葡萄糖差向异构化，或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备

甘露糖在人体内不能很好的代谢。所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会显著升高。

甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/ml，20℃）及甘油（5.5g/ml）。略溶于乙醇（1.2g/ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。

无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性 小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经反应可制得二甘露糖醇。也可用作患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。